Étape 1
Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
Étape 2
Pendant ce temps cassez 4 oeufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant.
Étape 4
Ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Graissez un plat à gratin et préchauffer votre four à 220°C (thermostat 6-7).
Étape 6
Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau.
Étape 7
Disposez vos moitiés d'abricots dans le plat, face bombée vers le haut. Versez par-dessus la précédente préparation.
Étape 8
Faites cuire pendant 45 min, et dégustez froid ou encore tiède (c'est encore meilleur !)
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