- 500 gr de figues
- 4 oeufs
- 100 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 30 cl de crème fraîche
- 15 cl de lait
- Un peu de beurre
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Sans cesser de remuer, ajouter la farine puis la crème et le lait.
- Verser la préparation dans un plat à gratin beurré ou dans des ramequins individuels
- Couper les figues en deux dans le sens de la hauteur
- Les répartir dans les plats
- Faire cuire 30 minutes(Thermostat 7 - 210°)
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