Gâteau pommes, noix, canelle

Ingrédients (pour 8 personnes):

- 3 oeufs
- 200 ml d'huile
- 250 gr de sucre
- 300 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de canelle
- 1 paquet de levure chimique
- 100 gr de cerneaux de noix
- 2 pommes

- Hacher les noix au mixer. Ajouter les oeufs, l'huile, la cannelle, les sucres, la farine et la levure chimique. Mixer le tout.

- Verser la moitié dans un moule à cake beurré et fariné. Ajouter les pommes coupées en petits cubes. Verser le reste de la préparation.

- Faire cuire au four 1 heure environ (thermostat 6 - 180)